2015年05月29日

氷の代わりに冷凍フルーツ入れるとお洒落っぽい飲み物になるんですって。

どうも。ダラ主婦です。

昨日は冷凍ポテトチップスについて書いてみたので、今日は続けて冷凍モノをもう1つ。これも最近の流行りしいんですが、最近は「お洒落居酒屋」なんかで「氷の代わりに冷凍フルーツを入れたカクテル」なんてのが流行ってるらしいですね。ダラ主婦は飲んだことないんですが、まぁ想像するだにお洒落っぽいし見た目にも可愛いですね。

……とは言うものの「そんなの家で作ったら安上りなんじゃね?」と言う疑問も。

で。作ってみた訳ですよ。特にコツも何もあったもんじゃありません。果物を凍らせてお酒に入れるだけなんです。ただ「組み合わせ」は考えた方がいいかも知れません。闇雲にぶち込んでいては謎ドリンクが出来てしまいます。色々試してみましたので、美味しかったのをいくつかご紹介します。

その1 トマトとビールでレッドアイ風
トマトは丸ごと凍らせるのではなく、氷くらいの大きさにカットしてから凍らせてください。ビールは本物じゃなくてもOK。そりゃあ本物を使った方がより美味しいと思いますが、味変わっちゃうしビール風飲料でも十分かと。レッドアイ好きな人なら美味しいかと思います。




その2 ブルーベリーは何にでも合う!
冷凍ブルーベリーは何にでも合います。意外ですがビールでもチューハイでもOK!私は「ほろよい」の白いサワーに入れるのが好きです。ベリー系のカクテルならオールOK! ブルーベリーはわざわざ生を買ってこなくても、最初から冷凍物を買ってくればいいと思います。




その2 オレンジ味チューハイと冷凍みかん
想像してみてください。これは間違いない組み合わせですよ。美味しくない訳がない。オレンジ系の味のチューハイかカクテルならなんでもOK!
  

いかがでしょうか? 夏場は美味しいんじゃないかと思います。お客様に出すと盛り上がることうけ合い。定番化して「毎日飲みたい」ってタイプの物ではありませんが「ここ一番」の時に出したらいいんじゃないかと。あと、ツマミが無いけど飲みたい時にもオススメ。気が向いたらお試しください。

じゃ、また。
posted by ダラ主婦 at 10:00| 手抜き料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月09日

ヨーグルトをレンチンして作るモッツァレラチーズ風とカッテージチーズ風


どうも、ダラ主婦です。


最近、ネット界隈で「焼きヨーグルト」が流行っているってご存知ですか? ヨーグルトをオーブンで焼くと「モッツァレラチーズのようなもの」が出来るとか、なんとか。よくよく考えてみればヨーグルトもチーズも牛乳加工品なんですよね。確かに出来なくもなさそうな。


そんな訳で私もチャレンジしてみましたとも。チーズって大好きなんですが、モッツァレラチーズとかお高いんですよね。ヨーグルトなら1パック買っても100円〜200円ってところでしょうか? 私のテリトリーだと安売りの日を狙えば1パック100円でゲットする事が出来ます。今回
使用したヨーグルトはこれ。





まぁ、メーカーはなんだっていいようです。低脂肪や無脂肪でもOK。ただ、メーカーによって加熱時間は変わってくるようです。



オーブンを使う場合は170度のオーブンで30分くらい焼くと良いようですが、私は面倒なので電子レンジを使用しました。400グラムのプレーンヨーグルトを器に入れて、ラップはせずに500Wで6分チンしました。水分が抜けて確かにモッツァレラチーズっぽい物が! トースターで20分焼いて良い感じになった……と言う方もおられるようでする


肝心の味ですが流石に酸味は残りますが、元々のヨーグルトの事を思えば酸味はかなり控えめです。そして想像以上に「それっぽい物」になるので「モッツァレラチーズ風」をスライスしたトマトに乗っけて、塩・胡椒・オリーブオイルで味付けしたら……かなりイケます。この安さでこの味は上出来!


しかも!


もっと水を飛ばすと「モッツァレラチーズ風」から「カッテージチーズ風」に変化するのです。時間がある方は、珈琲フィルターにヨーグルトを入れて水切りしてからレンチンしても良いかと思います。


トーストやホットケーキにして「カッテージチーズ風」を乗せて蜂蜜かメープルシロップをかければ素敵デザートの出来上がり。


実際に食べてみての感想ですが、正直なところ市販のチーズには負けます。完敗です。ですが「この値段で、このお味!」と思うと充分過ぎるほどのクオリティです。元々、モッツァレラチーズにしてもカッテージチーズにしても、素材をそのまま食べるチーズではありません。アレンジ勝負のチーズですから、料理の素材として考えるなら「モッツァレラチーズ風」も「カッテージチーズ風」もアリだと思います。好奇心のある方は是非お試しください。


じゃ、また。
posted by ダラ主婦 at 08:00| 手抜き料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月08日

変わり種おにぎりはお好きですか?鉄板具材をご紹介します。


どうも、ダラ主婦です。


みなさんは「おにぎり」ってお好きですか? 好きも嫌いもなく、子育てしてりゃ嫌でも作らねばならないアイテムと言えましょう。独身時代はコンビニおにぎりが大好きでした。「パリパリの海苔が美味しいよね」みたいな。今はよほどの事がなければコンビニおにぎりは買いません。どう考えたって割高ですものね。コンビニおにぎりでお腹を満たしていたらお財布が大変な事になってしまいます。


おにぎりって、なんだかんだ言っても定番が美味しいと思っています。梅干しとか、オカカを入れて、海苔を巻いたおにぎりを考えた人は天才だと思います。あれほど素晴らしい組み合わせは、そうそう思いつくもんじゃありません。


……とは言うものの定番って、ありがたみが無いと言うか、面白みが無いのも事実なんですよね。特に子どもは「え〜。梅干しおにぎり〜」とか文句を言ったりする訳ですよ。そんな時には変わり種おにぎりを作ります。ほら、野球のピッチングでも、たまに変化球混ぜてくるじゃないですか。アレですよ、あれ。今日は我が家で人気の変わり種おにぎりをご紹介します。


塩昆布・胡麻チーズおにぎりの作り方

材料 ごはん 適量 塩昆布 適量 チーズ 適量 すり胡麻 適量

作り方
1 材料を全部入れて混ぜます
2 握ります

以上です。


まぁ、レシピってレベルの物ではありませんね。そもそも分量書いてませんし。とは言うものの、一般的な主婦の方ならこれで通じるんじゃないかと思います。使用するチーズですが、ベビーチーズでもスライスチーズでも構いません。なんだっていいんです。プレーンのベビーチーズが冷蔵庫になくてアースアンド入で作った事ありますが、それでも美味しかったです。ただ「とろけるチーズ」はいけません。握っているうちに手がベタベタになって大変なことになります。やっちまった本人が言うのですから間違いありません。





胡麻はすり胡麻が無ければ、普通の胡麻でも良いですが、すり胡麻の方が香りが感じられて美味しいです。塩昆布は細かくて細く切ってあるタイプがオススメです。




友人に教えてもらったおにぎりなんですが、最初は「ちょ! チーズと塩昆布って何言うの?」と半信半疑で作ったのですが、想像以上に美味しくて、我が家の定番入りとなりました。ミスマッチがいいんですよ。そして意外にも胡麻がいい仕事をしてくれます。気が向いたら1度お試しください。


じゃ、また。
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